饮食业油烟污染问题，已成为环保热点之一。为防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保局执行修订了《中华人民共和国大气污染防治法》。环保部门对餐饮业油烟的监管日趋严格，将进一步
加强对饮食业（包括饭店油烟、食堂油烟）油烟污染防治的监督管理。
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饮食业油烟污染问题，已成为环保热点之一。为防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保局执行修订了《中华人民共和国大气污染防治法》。环保部门对餐饮业油烟的监管日趋严格，将进一步
加强对饮食业（包括饭店油烟、食堂油烟）油烟污染防治的监督管理。
GB 18483《饮食业油烟排放标准》
注：一般采用国标、行标，还可以参照ASTM、TP、ISO、UOP、JIS、EN指标
| 室内空气 | 新风量、氡、苯、甲苯、二甲苯、TVOC、甲醛、氨 |
环境空气 | 二氧化硫、总悬浮颗粒物、可吸入颗粒物、氮氧化物、二氧化氮、一氧化碳、臭氧、氟化物、铅、降尘、氯化氢、硫化氢、氨、铜、锌、镉、铬、锰、镍、铁、硒、铍、铅、PM10、PM2.5、 TSP |
大气污染物 | 甲烷、恶臭、硫化氢、氯气、颗粒物、二氧化硫、氮氧化物、氟化物、铬酸雾、氯化氢、硫酸雾、硝酸雾、非甲烷总烃、烟气林格曼黑度、烟尘、饮食业油烟、一氧化碳、氟化氢、锑、 总悬浮颗粒物、可吸入颗粒物 |
细颗粒物的化学 分 | 机碳(OC)、元素碳(EC)、硝酸盐(NO3-)、硫酸盐(SO42-)、铵盐(NH4+)、钠盐(Na+)等 |
检测标准
| GB 28662-2012 钢铁烧结、球团工业大气污染物排放要求 DB 37/2376-2013 山东省区域性大气污染物排放要求 DB 37/664-2013 山东省火电厂大气污染物排放要求 GB 14554-1993 恶臭污染物排放要求 DB 37/990-2013 山东省钢铁工业污染物排放要求 GB/T 18773-2008 医疗废弃物焚烧环境卫生要求 GB 31570-2015 石油炼制工业污染物排放要求 HJ 653-2013 环境空气颗粒物（PM10 和PM2.5）连续自动监测系统技术要求及检测方法 HJ 655-2013 环境空气颗粒物（PM10 和PM2.5）连续自动监测系统安装和验收技术规范 |
