蜂蜜检测、蜂蜜制品、蜂蜜与其他原料制成的食品、药品及饮料检测
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| 项目类别 | 检测内容 |
| 感官要求 | 色泽、滋味、气味、状态、杂质 等 |
| 理化指标 | 蜂蜜中淀粉、酸度，羟甲基糠醛、饴糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、锌、水分、蜂胶中黄铜类化合物 等 |
| 营养成分 | 热量、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙、铁、钠、维生素A、维生素C 等 |
| 添加剂 | 甜味剂、防腐剂、色素、增稠剂 等 （二氧化硫，亚硫酸盐，溴酸钾，磷酸盐，靛蓝，亮蓝，胭脂红，焦磷酸盐，焦磷酸二氢钠，三聚磷酸盐） |
| 有害物质 | 兽药/农药残留、重金属 等 |
| 微生物限量 | 菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌 等 |
GB/T 5009.95-2003 蜂蜜中四环素族抗生素残留量的测定
GB 14963-2011 食品安全标准 蜂蜜
GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法 稳定碳同位素比率法
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法 薄层色谱法
GB/T 18932.3-2002 蜂蜜中链毒素残留量的测定方法 液相色谱法
GB/T 18932.4-2002 蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力毒素残留量的测定方法 液相色谱法
GB/T 18932.5-2002 蜂蜜中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲基异恶唑、磺胺二甲氧嘧啶残留量的测定方法液相色谱法
GB/T 18932.6-2002 蜂蜜中甘油含量的测定方法 紫外分光光度法
GB/T 18932.7-2002 蜂蜜中苯酚残留量的测定方法 液相色谱法
GB/T 18932.8-2002 蜂蜜中红霉素残留量的测定方法 杯碟法
